He querido probar a utilizar queso crema para ver como queda la textura del bizcocho. Claramente no es un bizcocho convencional, en el momento que le añadimos queso, pero queda muy jugoso y que tonterias esta muy bueno.
Ingredientes:
4 huevos ( separar las yemas de las claras)
1 tarrina de queso mascarpone
1 manzana
un poco de mantequilla
10 gramos de levadura en polvo
150 gramos de harina de reposteria
250 gramos azúcar
ralladura de limón
Elaboracción:
Por un lado se montan las claras a punto de nieve con un poco de azúcar, procura que queden firmes.
Por otro lado se baten las yemas con el resto del azúcar y la ralladura de limón.
Mezcla todo y añade la mantequilla la tarrina de queso y la harina con la levadura , por último la manzana cortada en gajos.
Metelo al horno a 180º 20 minutos, pasado ese tiempo comprueba pinchando con una varilla si esta cocido.
Sirvelo en porciones .
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2 respuestas a “BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE”
Que buena pinta tiene, con lo que me gusta a mi el queso.Un saludo de Alfchef
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De queso no lo he probado nunca, que rico debe estar y además con manzana.Besos. Lola
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