MAGDALENAS DE MANZANA

Hoy he querido probar a rellenar unas magdalenas con manzana, y la verdad, quedan muy buenas y sobre todo jugosas.

Ingredientes:

250 gramos de azúcar

150 gramos de harina

150 ml de leche

150 ml de aceite

3 huevos

2 cucharaditas de levadura en polvo

3 manzanas reineta

1 pizca de sal

Elaboración:

Pela las manzanas , trocealas y metelas al microondas 10 minutos, comprueba que estan blandas, como si fuera compota, más o menos.Reserva.

Calienta el horno a 180º .

Mezcla la harina con la levadura y la sal.Reserva.

Separa las yemas de las claras y monta estas a punto de nieve.

Añade las yemas a las claras y poco a poco añadiremos el azúcar, el aceite , la leche y finalmente la harina.

Hecha la manzana mezclada con la pasta de forma que queden llenos casi hasta el borde. Hornealas durante 25 minutos a 180º.

Después de esto presentalas bien y se las comerán sin darte cuenta.

REFRÁN: Una manzana podrida, daña el barril completo.

Espero te gusten.