GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta es una receta muy rápida de hacer Y quedan muy buenas. Se pueden utilizar para un café o para una fiesta de niños, simplemente utilizando diferentes corta pastas y dándolas tu toque personal .

Ingredientes:

100g de azúcar
200 g de mantequilla
1 huevo
350 g de harina
1 cucharadita de vainilla
si se quiere se puede sustituir 50 g de harina por cacao puro

preparación:

Se empieza mezclando el azúcar y la mantequilla, después incorpora el resto de ingredientes, cuando quede una masa homogenéa, envuelvelo en fil transparente , dejala reposar en la nevera unas horas, vuelve a amasar. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada o sobre papel vegetal ( 0,5 mm de grosor ).

Se pueden hacer infinidad de formas. Metelo al horno previamente calentado a 180º hasta que se doren un poco, tener en cuenta, cuanto más se doren más duras quedan.
Derrite chocolate de cobertura, y bañalas con un pincel , también puedes espolvorear azúcar glasé.