Etiqueta: Postres tradicionales
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YOGUR NATURAL
Intentar comer todo hecho en casa, en los tiempos que corren, es lo mejor, aunque a veces nos resulte difícil. Se me ha roto la yogurtera, y no quiero tener más telares, así que he probado a fermentar en el horno, y he de decir que ha sido todo un éxito. Para uno 18 yogures. Ingredientes: – Leche…
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ARROZ CON LECHE
Me he dado el gustazo de hacer arroz con leche en cazuela de barro. Ingredientes: 1 litro y medio de leche 125 gramos de azúcar 100 gramos de arroz la parte amarilla de un limón canela en rama canela en polvo para decorar o servir Elaboración: En una cazuela pon a cocer durante unos 20…
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FLORES DE CARNAVAL
Estamos en carnavales, y hay que celebrarlo comiendo dulces típicos de estas fechas , me he aventurado con las flores y he de decir que el resultado me ha gustado mucho. Parecen muy aparatosas , pero no , intentalo. Ingredientes: 200 gramos de harina 1 huevo 250 ml de leche 1 cucharada de azúcar pizca…
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HOJUELAS
A mi madre le gusta hacer hojuelas en todas las fechas del año . Aprovechando los carnavales he compartido unos de esos momentos madre e hija , y así poder mostrar en el blog su receta , bueno en realidad he sido su ayudante de cocina , porque las hojuelas siempre las hace ella ,…
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ROSQUILLAS DE ANÍS Y CANELA
Esta receta es la que hace mi madre siempre, es de todas la que más me gusta, en mi casa es hacerlas y no duran ni 24 horas. Cada vez que pasas por delante de la bandeja picas una. Ingredientes: 3 huevos 4 cucharadas de anís 9 cuharadas de aceite de oliva 12 cucharadas de…
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PANELLETS O EMPIÑONADOS
Está es otra de las recetas más antiguas que tengo, y una de mis preferidas, siempre es un éxito. Es perfecta para navidad , pero si la pruebas la harás todo el año. Ingredientes: 200 gramos de patata cocida 1/2 kilo de almendras molidas 250 ó 300 gramos de azúcar 1 huevo ( separar la…
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CRÉPES
Esta receta la he sacado del libro de Simone Ortega (1080 recetas de cocina). Es el libro que sigo en la cocina, bueno también soy fiel a la thermomix. Ingredientes: 250 gramos de harina 2 huevos 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharada de coñac 1 cucharada de las de café de azúcar 1 vaso…
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TRUFAS DE CHOCOLATE
Esta es otra de las recetas que llevan conmigo siempre, si no las has hecho nunca inténtalo, verás como te gusta el resultado. Ingredientes: – 1 tableta de chocolate Valor con leche 300 gramos – 1 tableta de chocolate Valor puro 300 gramos – 1 paquete de nata liquida 200 mil – Coñac al gusto. –…
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COCADAS
Las cocadas es una de mis especialidades, fue de las primeras recetas que aprendí cuando empecé en el mundo de la repostería siendo una cría, con el paso de los años a llegado a ser una de mis recetas favoritas. Ingredientes: 1 bote de leche condensada de 750 gramos un poco menos del peso de…
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ABISINIOS
Los pasteleros que tengan cuidado, es un gran descubrimiento esta nueva forma de hacer abisinios caseros, gracias carmen por pasarme la receta me ha gustado mucho. INGREDIENTES: – Paquete de medias noches marca Día (no quedan igual con otro tipo de bollo). – Azúcar para espolvorear el abisinio. CREMA PASTELERA PARA EL RELLENO – 1\2…
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