Etiqueta: Flanes sopas y cremas
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GANACHE DE CHOCOLATE
El ganache lo utilizo muchísimo, tanto para rellenar bizcochos, como para usarlo de sujetamigas, dando un acabado perfecto a los bizcochos. Ingredientes: – Nata de montar 250 ml, con un porcentaje bajo en grasa. – Chocolate 350 gr, aproximadamente con el 50% de cacao. Elaboración: 1. Calentar la leche. 2. Cuando empiece a hervir, añadir el chocolate en…
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CREMA PASTELERA CON LECHE DE SOJA
Ya iba siendo hora de publicar la receta de la crema pastelera sin lactosa. Si no te dicen que esta hecha con leche de soja, no notas ninguna diferencia. Es muy buena alternativa para ampliar la degustación de cremas. INGREDIENTES CREMA PASTELERA – 500 ml de leche de soja (vive soy) por no contener proteína …
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FLAN DE NARANJA I
Esta receta me la ha pasado Sor Luisa . Es un flan muy fresquito que ella hace mucho en la comunidad donde vive .Tiene dos versiones , hoy os cuento la primera. Ingredientes: 3 huevos 125 gramos azúcar 1 vaso de zumo de naranja Elaboración : Batir los tres huevos , con 125 gramos de…
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CREMA DE MENTA
Este postre ha sido un poco improvisado, no había yogures en casa y a mi hijo le apetecía una crema , natillas o algo así , pero que tuviera sabor a menta , lo único que tenia de menta eran unos after eight , así que me puse manos a la obra y esto es…
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SOPA DE ALMENDRAS
Esté es un postre muy típico de la gastronomía navideña. Se suele poner de postre en noche Buena, navidad o noche vieja. Es una preparación muy sencilla, de la que todos hemos oído hablar a nuestras abuelas, debido a que en época de la guerra o posguerra , era muy asidua en la mesa de…
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NATILLAS DE LIMÓN
Las natillas son un postre tradicional, que deberíamos recuperar en nuestra mesa. Ingredientes: 1 litro de leche 100 g de azúcar 3 yemas 1 cucharada de maicena la piel del limón, solo la parte amarilla Elaboración: Pon a cocer la leche con la cáscara de limón, mientras mezcla las yemas con el azúcar, añade la…
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CREMA PASTELERA
Esta crema te servirá para infinidad de postres en mi casa la usamos mucho. Desde pequeña he visto a mi madre hacer todo tipo de postres con ella. Ingredientes: 500 ml de leche corteza de un limón, naranja, mandarina, lo que prefieras. 3 yemas de huevo 100 gramos de azúcar ( dependerá del gusto) 2…
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PURE DE CASTAÑAS CON CREMA DE CHOCOLATE
Hay que aprovechar todos los frutos de temporada, este es mi favorito. Cocidas, asadas, en almibar, bañadas en chocolate, etc. Ingredientes: PURÉ DE CASTAÑAS 65 gramos de castañas 250 ml de leche 65 gramos de azúcar CREMA DE CHOCOLATE 1 cucharada de maicena 1 vaso de leche 6 pastillas de chocolate Elaboración: En este caso…
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FLAN DE COCO
Esta es la especialidad de mi suegra. Si te gusta el coco es otra forma de hacer un flan, esta muy bueno. Ingredientes: 4 huevos 1 bote de leche condensada 400 grs el mismo volumen de leche entera 150 grs de coco rallado caramelo líquido Elaboración: 1. Unta una flanera con caramelo líquido, reserva. 2.…
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FLAN DE MIGA DE PAN
Esta plato es muy útil para aprovechar las sobras de pan , o de cualquier resto de bollería que se pueda quedar duro. Ingredientes: pan duro (aproximadamente 200 gramos), 2 bollos de leche que se han quedado duros. leche la que admita el pan, para esta cantidad suele ser aproximadamente 1 litro. 300 gramos de…
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