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FLAN DE COCO
Esta es la especialidad de mi suegra. Si te gusta el coco es otra forma de hacer un flan, esta muy bueno. Ingredientes: 4 huevos 1 bote de leche condensada 400 grs el mismo volumen de leche entera 150 grs de coco rallado caramelo líquido Elaboración: 1. Unta una flanera con caramelo líquido, reserva. 2.…
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TRUFAS DE CHOCOLATE
Esta es otra de las recetas que llevan conmigo siempre, si no las has hecho nunca inténtalo, verás como te gusta el resultado. Ingredientes: – 1 tableta de chocolate Valor con leche 300 gramos – 1 tableta de chocolate Valor puro 300 gramos – 1 paquete de nata liquida 200 mil – Coñac al gusto. –…
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MERMELADA DE CIRUELA AMARILLA
Me han regalado unas ciruelas amarillas, siempre me pasa, no he podido resistirme y aunque tengo el congelador lleno, he hecho mermelada , definitivamente necesito un arcón. Ingredientes: 1k de ciruelas 500 gramos de azúcar 1 rama de canela Elaboración: Lava las ciruelas, yo las he pelado, y las he quitado el tito. Una vez…
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HELADO DE TRES GUSTOS
El verano nos hace pecar a los que no tenemos que engordar, pero ¿quien no se come un helado? . He elegido el sabor a stracciatella a petición de mi hija lucía, el de turrón por mi hijo Sergio, y el de mora para la que suscribe. Lo primero es hacer una crema base, nos…
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TARTA DE CUAJADA
Mi favorita sobre todas las demás tartas. Es una de esas recetas que forman parte de mi, todo el que me conoce sabe que esta tarta casi ha nacido conmigo, a mis hijos les he contagiado y les encanta.. esta decorada con mermelada de mora de árbol. BASE DE GALLETA Ingredientes: 250 gramos de galletas…
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COCADAS
Las cocadas es una de mis especialidades, fue de las primeras recetas que aprendí cuando empecé en el mundo de la repostería siendo una cría, con el paso de los años a llegado a ser una de mis recetas favoritas. Ingredientes: 1 bote de leche condensada de 750 gramos un poco menos del peso de…
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FLAN DE MIGA DE PAN
Esta plato es muy útil para aprovechar las sobras de pan , o de cualquier resto de bollería que se pueda quedar duro. Ingredientes: pan duro (aproximadamente 200 gramos), 2 bollos de leche que se han quedado duros. leche la que admita el pan, para esta cantidad suele ser aproximadamente 1 litro. 300 gramos de…
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MERMELADA DE MORA DE ARBOL
En junio desde hace unos años me encanta ir a coger moras, tengo unos árboles cerca de casa, lo que me facilita controlar su estado de maduración. Haciendo mermeladas me aseguro tenerlas todo el año para poder desayunar o para hacer postres. Las meto en tarros y las congelo. Ingredientes: moras la misma cantidad en…
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ABISINIOS
Los pasteleros que tengan cuidado, es un gran descubrimiento esta nueva forma de hacer abisinios caseros, gracias carmen por pasarme la receta me ha gustado mucho. INGREDIENTES: – Paquete de medias noches marca Día (no quedan igual con otro tipo de bollo). – Azúcar para espolvorear el abisinio. CREMA PASTELERA PARA EL RELLENO – 1\2…
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HELADO DE CHOCOLATE
Esta es una de las muchas maneras de hacer un helado, para los adiptos al chocolate puro es una opción. Ahora con el calor que mejor que deleitarte con un helado casero. Ingredientes: 150 ml de leche 150 ml nata 40 g de azúcar glasé 3 yemas de huevo 80 g chocolate lo más puro…
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