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QUESADA CON FRUTAS DEL BOSQUE
Esta receta la he sacado del fondo del armario, hacia algunos años que no la hacia, pertenece al libro secretos culinarios de las hermanas clarisas. Me gusta por ser una receta muy natural y muy sencilla, además no contiene gluten. Ingredientes: 3 huevos 500 gramos de queso de burgos 10 cucharadas rasas de azúcar 1…
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QUESADA SIN QUESO
Esta es una de las variantes que se pueden hacer en la cocina, he elaborado lo que a la vista parece una quesada, pero no lleva queso, es muy natural, son ingredientes que sueles tener siempre en la cocina y engorda menos que otras quesadas que están hechas con nata, quesitos o leche condensada. Ingredientes:…
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QUESADA SIN QUESO Y SIN LACTOSA
Para todas aquellas personas que tienen problemas de intolerancia a la lactosa esta es una receta muy sencilla de elaborar, queda muy suave, no muy dulce , y se come que ni te enteras. La forma tradicional de presentar la quesada es un cuadrado o rectangulo pero he querido hacer otra variante y ha quedado…
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BIZCOCHO INTEGRAL
Para las personas como yo que siempre andan tomando fibra extra, esta es una buena solucción. Ingredientes: 3 huevos 1 yogurt de limón 1 vaso de yogurt de aceite girasol 2 vasos de yogurt de azúcar moreno 3 vasos de yogurt de harina integral 1\2 sobre de levadura royal Elaboracción: Mezcla todo, si quieres con…
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CUPCAKES DE CACAO Y CAFE
Me han regalado un curso de cupcakes para hacerlo por Internet, es mi primer curso de repostería. El inconveniente que he encontrado es la crema de mantequilla o buttercrean que se utiliza para adornarles, para mi gusto es demasiado empalagosa, la repostería americana es demasiado dulce y los cupcakes son un típico ejemplo de ello,…
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PIPAS DE CALABAZA
Esta idea la he sacado de mi compañero Miguel. Es un recurso muy sencillo, barato, y por las noches viendo una peli están buenisimas. Este tipo de calabaza se utiliza en cocina para múltiples platos, purés,cremas, dulce de calabaza, bizcochos o incluso galletas,etc. INGREDIENTES: – Calabaza – Sal ELABORACIÓN : Solo tienes que sacar la…
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TORTUGA DE HOJALDRE CON CREMA Y CHOCOLATE
Dicen que de una idea siempre sale otra, y así fue el caso. He confeccionado esta tortuga de hojaldre y crema pastelera. Me ha quedado de concurso jejeje Ingredientes: un paquete de masa de hojaldre chocolate de cobertura Relleno: Crema pastelera Elaboración: Con la masa de hojalde estirada he hecho una rejilla , la he…
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CREMA PASTELERA
Esta crema te servirá para infinidad de postres en mi casa la usamos mucho. Desde pequeña he visto a mi madre hacer todo tipo de postres con ella. Ingredientes: 500 ml de leche corteza de un limón, naranja, mandarina, lo que prefieras. 3 yemas de huevo 100 gramos de azúcar ( dependerá del gusto) 2…
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BOMBONES RELLENOS
Esta es mi primera experiencia con los bombones, me ha gustado mucho y el resultado también. Solo tienes que tener paciencia para elaborarlos. Quedan con tan buena presencia que te pueden servir para regalar. Ingredientes: cobertura de chocolate blanco cobertura de chocolate con leche cobertura de chocolate puro turrón blando pasta de almendras mermelada de…
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HOJALDRE DE MANZANA
Ingredientes: 1 paquete de hojaldre(de una o dos láminas) 4 manzanas reineta más una para decorar 1/2 vaso pequeño de vino blanco 1/2 vaso pequeño de agua una pizca de canela sésamo almendra en láminas Elaboración: Elimina el corazón de la manzana, quitale la piel y troceala, ponla en un bol , añadele el vino, …
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