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DONUTS O ROSCOS
Esta receta es de mi prima Zulima, se esta convirtiendo en una cocinera profesional fuera de casa, porque en casa ya lo era. Suerte. Ingredientes: 500 gramos de harina 1 huevo 200 ml de leche 40 gramos de aceite 130 gramos de azúcar 30 gramos de levadura prensada. ( fresca ) Elaboración: Mezcla todos los…
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BROWNIE DE CHOCOLATE PURO
El brownie, es el bizcocho que más me gusta , en repostería yo diría que es el rey. Si te gusta el chocolate tienes que hacerle. Ingredientes: 300 gramos de chocolate puro 225 gramos de mantequilla 225 gramos de azúcar 4 huevos 75 gramos de harina 50 gramos de nueces ( troceadas ), por mi…
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BIZCOCHO MICROONDAS
Esta receta me la ha dado rubí, gracias Reinona Mi hija, ha tenido una fiesta de pijamas este viernes y quería forrar bizcochos de fondant con sus amigas, se me ha ocurrido hacer estos bizcochos cómodos y muy apropiados para la ocasión pero la fiesta de pijamas se ha liado y no las ha dado…
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POSTRE DE PIÑA
En la cocina como en todos los campos se debe reciclar. Tengo un bizcocho duro y unas pastas de almendra de el valle de San Emiliniano, las hemos traído en el maletero del coche y han quedado destrozadas. Las aprovechare haciendo esta especie de puding. Es un postre sencillo, con pocas calorías. Ingredientes: Bizcocho y…
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MERMELADA DE MANZANA ASTURIANA
Como podéis apreciar en mis recetas me gusta mucho Asturias, la última vez traje unas manzanas de sidra e hice una mermelada, la he tenido congelada hasta esta semana que la he utilizado para bañar un bizcocho. Ingredientes: 1/2 kilo de manzanas 400 gramos de azúcar (depende un poco del gusto personal). el zumo de…
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BIZCOCHO BLANCANIEVES
Jimena, ahora se llama blancanieves, en el día de su tercer cumpleaños su padrino la ha sorprendido con esta tarta que he confeccionado sin lactosa, para que su hermana que es intolerante pueda comer un trozo. BIZCOCHO DE MANZANA INGREDIENTES: – 1 yogurt sin lactosa, natural – 4 huevos – 240 gramos de azúcar –…
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TARTA DEL ABUELO
En Asturias cuando vas a un restaurante te ofrecen la tarta de la abuela ( es la receta anterior) y la del abuelo que es igual pero con chocolate blanco. JARABE PARA BAÑAR LAS GALLETAS INGREDIENTES: – 1/2 vaso de agua – 1/2 vaso de azúcar – 1/2 vaso de licor sansón ELABORACIÓN: 1 . …
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TARTA DE LA ABUELA
Esta receta es típica de cualquier restaurante Asturiano, es una tarta básica de galletas y crema. Aprovechando unos días de semana Santa, he visitado Asturias, esta receta es de Rosi una cocinera Asturiana que la hace buenisima. JARABE PARA BAÑAR LAS GALLETAS INGREDIENTES: – 1/2 vaso de agua – 1/2 vaso de azúcar – 1/2…
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HUEVOS DE PASCUA
Regalar huevos por pascua es una tradición muy arraigada en países como Alemania, Brasil, Polonia, Argentina, etc. Procede de mezclas de muchas culturas y religiones. El huevo es el emblema de la vida que germina la primavera. Ingredientes: chocolate de cobertura de chocolate puro, con leche o blanco. chuches para rellenar Elaboración: Derrite el chocolate,…
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BOLAS DE SÉSAMO Y LIMÓN SIN LACTOSA
Esta masa es muy parecida a la de las rosquillas, si te gusta el sésamo le da un toque muy diferente. Ingredientes: 200 gramos de azúcar la piel de un limón (solo la parte amarilla) 100 gramos de aceite de girasol 3 huevos licor de anís al gusto 500 gramos de harina de repostería 1…
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