TARTA EL SEÑOR DE LOS ANILLOS
El señor de los anillos, todo un clásico de la ficción que no pasa de moda. Entusiasmada con el proyecto, todo un reto, cuando una temática me gusta, estoy deseosa a la vez que nerviosa por ver si consigo plasmar lo que pienso jjjjjjj eso no siempre sucede jjjjjjj. Quien no se ha visto la saga más…
CHARLOTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS
Esta receta esta sacada del primer libro en solitario del maestro Alberto Perez Prada, «Las 100 formulas del centro Saper», nuevas técnicas en pastelería en la que incluye análisis nutricional de cada fórmula. Tras el éxito de esta primera edición, totalmente justificado por su larga trayectoria, ha sacado ya la segunda edición, si te gusta…
TARTA GUITARRA
Hola, ¡¡¡¡ por fin tengo una rutina para editar !!!!! Estoy sacando recetas de hace bastante tiempo, esta especialmente me trae muy buenos recuerdos, tiene cerca de cuatro años, pufffff, mucho tiempo, pero no quería dejar de editarla ya que pertenece a una persona muy, muy especial. BIZCOCHO DE MANZANAS Ingredientes: Harina 200gr. Azúcar moreno 200gr.…
TRAMPANTOJO LA SETA Y EL OTOÑO
He tardado en publicar esta entrada pertenece a unos años atrás, pero no quería dejarla en una carpeta. Hay algunas temáticas de las que me gusta hacer trampatojos como es el caso de la micología, me gusta recolectar en el mundo de las setas y llevarlas a mi terreno con el chocolate plástico. Esta idea surgió…
LOS HUMILDES PASTELEROS
Hoy me ha entrado morriña al ver esta entrada en el borrador de mi blog sin editar, como el tiempo se ha parado en la viva de todos, he aprovecho para publicarla, y empezar a tomar las riendas de este blog que por unas causas u otras tengo un poco abandonado. Quiero que quede plasmado…
SEMIFRíO EN GLACAJE AZUL
Los semifríos puedes hacerles más sencillos o menos, pero lo ideal es meter mínimo dos capas de relleno para que el resultado sea más espectacular. He utilizado un aro de 25 cm de diámetro para hacer el montaje y un aro de 20 cm para los interiores, el dacquoise de cacahuete, ganache de chocolate y crujiente. GANACHE DE CHOCOLATE CON…
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