Estas galletas de avena son muy ricas en fibra, por lo que facilita el tránsito intestinal, para desayunar son muy apropiadas y saludables, así que ponte manos a la obra, verás como te haces adicta a ellas.
Ingredientes:
– Copos de avena 230gr.
– Harina de avena 100gr.
– Azúcar moreno 75gr
– Azúcar moscovado 75 gr.
– 1/2 cucharadita de levadura química.
– Pizca de sal.
– Huevos dos.
– Aceite de oliva virgen extra 150ml.
– Pepitas de chocolate (opcional).
– Frutos secos (opcional).
Elaboración:
1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes.
2. Hacer una pasta con los ingredientes bien mezclados.
3. Dejar reposar en frigorífico media hora.
4. Coger porciones iguales y formar bolas, también puedes hacerlo tipo barritas energéticas.
5. Aplastar para dar la forma de galleta rústica.
6, Dejar reposar otra media hora en frigorífico.
7. Hornear a 180ºC hasta que doren.
REFRÁN: De trigo o de avena, mi casa llena.
Espero te guste.
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