TARTA RECIEN NACIDO DE CHOCOLATE

 

Esta tarta esta hecha para Guillermo, con un delicioso bizcocho de chocolate cuyo interior esta relleno de una capa de crema de queso y una capa de mermelada de fresa.


BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

– 200 g de azúcar
– 5 huevos
– 360 g de harina
– 200 g de chocolate
– 250 g de mantequilla
– Cacao en polvo 2 cucharadas
– Levadura una cucharadita
– 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1/2 cucharadita de sal
– 250 ml de buttermilk
– 240 ml de leche
– 10 ml de zumo de limón




BUTTERMILK
Para hacer la buttermilk es tan sencillo como mezclar la leche y el limón y dejar reposo mínimo 10 minutos.




Elaboración:

1. Por un lado mezclamos y tamizamos todos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
2. La mantequilla a temperatura ambiente se bate con el azúcar, y se agregan los huevos poco a poco para que quede todo perfectamente mezclado.

3. El chocolate lo puedes derretir al baño Maria o bien en microondas, y lo mezclas poco a poco con la mezcla anterior.

4. Añadir la buttermik, y poco a poco los elementos secos que teníamos reservados con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado.

5. Con el horno precalentado lo horneamos a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos.


CREMA DE QUESO


Ingredientes:

– 1k  de queso crema
– 250 g de nata
– 300 g de azúcar
– 60 ml de zumo de limón
– Pizca de sal


Elaboración:


1. Montar la nata y reservar.
2. Batir el queso, añadir el azúcar y la sal.
3. Añadir el zumo de limón.
4. Mezclar con movimientos envolventes con el queso.


Si quieres ver la receta de mermelada de fresa pincha en este link.



REFRÁN: Sin padrino no hay bautizo.
Espero te guste.

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4 respuestas a “TARTA RECIEN NACIDO DE CHOCOLATE”

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