Intentar comer todo hecho en casa, en los tiempos que corren, es lo mejor, aunque a veces nos resulte difícil.
Se me ha roto la yogurtera, y no quiero tener más telares, así que he probado a fermentar en el horno, y he de decir que ha sido todo un éxito.
Para uno 18 yogures.
Ingredientes:
– Leche 2 l.
– yogur 250 gr.
– Leche en polvo 100 gr.
Elaboración:
1. Mezcla los ingredientes.
2. En una cazuela o robot de cocina, cuece la mezcla, 5 minutos a fuego medio (50ºC).
3. Echa en tarros.
4. Pon el horno a 50ºC y deja que fermenten tapados con albal y una manta durante unas horas, después dejales toda la noche con el horno apagado para que fermenten y cuajen.
REFRÁN: «Te repites más que un yogur de ajo».
Espero te guste.
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