Este bizcocho esta echo uno de esos días que quería enredar en la cocina, cuando esto me ocurre pierdo la noción del tiempo y me dan las uvas, este ha sido el típico postre de esas ocasiones,
En muchos blog lo pintan como muy fácil, a mi me ha costado un poco sacar las vetas de la cebra con las medidas proporcionadas en algunas recetas, aparte también quería hacerla con chocolate en vez de cacao, y esto quizá también me ha supuesto una dificultad.
Después de varios intentos, esta fue la mejor.
INGREDIENTES:
– 4 huevos
– 250 gramos azúcar
– 150 ml aceite
– 125 gramos de mantequilla
– 250 ml de leche ó nata
– 300 gramos de harina más 30 gramos se echaran al final.
– 1 cuharada de vainilla
– Ralladura de limón
– 100 gramos de chocolate fondant
ELABORACIÓN:
1 . Batir los huevo con el azúcar, hasta conseguir una crema.
2 . Agregar el aceite, mantequilla, vainilla, leche y ralladura de limón
3 . Tamiza la harina, añade la levadura y la sal, reserva.
4 . Derrite el chocolate en el microondas.
5 . Divide la masa en dos, un poco más de cantidad en una que en otra.
6 . Añade el chocolate a la porción de menos cantidad.
7 . En la mezcla blanca añadimos los 30 gramos de harina, para igualar texturas.
8 . No mover el molde, para no mezclar los colores.
9 . Siempre echar la mezcla en el centro del molde, dos cucharadas de blanco y una de negro, es la proporción que después de varios intentos, marco más las vetas de cebra.
10 . Al horno 180º durante 25 minutos. Siempre es un tiempo aproximado.
Lo mejor es practicar, a veces es más sencillo de lo que parece, y es un simple detalle el que nos trae de cabeza.
Espero te guste
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