He comenzado mi aventura con los cupcakes, en mi primera experiencia he elegido una receta que viene en los sobres de levadura en polvo de la marca hacendado, es de magdalenas, pero la he modificado un poco para que sea un cupcake. Lo he acompañado con una crema típica Americana llamada buttercream, viene a ser una crema de azúcar y mantequilla a la que después se le añade el sabor que tu quieras, café, vainilla, fresa, limón etc.
Ingredientes:
150 gramos de chocolate puro
90 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
30 gramos de cacao puro en polvo
2/3 de un sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 huevos
175 gramos de azúcar
250 ml de leche
Elaboración:
Funde el chocolate con la mantequilla utilizando el sistema que más te guste ( microondas, baño María, fodue, etc).
Mezcla la harina, el cacao, la levadura la sal los huevos el azúcar y añade la leche poco a poco. Si quieres puedes utilizar la batidora.
Llena unos moldes dejando un dedo por debajo del borde. Te pueden servir los de magdalenas.
Hornealo durante 25 minutos a 190º.
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2 respuestas a “CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE CAFÉ”
Haces unas cosas maravillosas, originales, creativas, diferentes, bonitas, y sobretodo deliciosas. Los cupcakes que hiciste a Sara no solo fue un sorpresón el dia de su cumple para ella, sino para todos los que los vimos y degustamos. Gracias. Amalia.��
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Gracias a vosotros, por hacerme participe de la sorpresa de Sara.Me encanta sorprender con mis postres y la satisfacción es doble cuando es para una persona a la que aprecio mucho.¡¡¡¡ GRACIAS !!!!
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