Mi favorita sobre todas las demás tartas.
Es una de esas recetas que forman parte de mi, todo el que me conoce sabe que esta tarta casi ha nacido conmigo, a mis hijos les he contagiado y les encanta.. esta decorada con mermelada de mora de árbol.
BASE DE GALLETA
Ingredientes:
250 gramos de galletas maría
150 gramos de mantequilla aproximadamente.
Se tritura todo que quede bien mezclado.
Reserva.
PARA LA TARTA NECESITAMOS:
Ingredientes:
litro de nata
6 cucharadas de leche en polvo
6 cucharadas de azúcar
6 sobres de cuajada
2 vasos de leche
1 pizca de sal
Se puede hacer con la mitad de los ingredientes y queda fenomenal, en esta ocasión he querido hacerla más alta, por lo que he doblado los ingredientes.
Para el adorno:
Mermelada de mora de árbol. Te sirve cualquier mermelada, todo depende de tu gusto.
Elaboración:
Se disuelven las cuajadas en la leche fría.
Se pone al fuego, cuando este caliente se van incorporando el resto de los ingredientes poco a poco.
Cuando empiece a hervir, retirarlo del fuego unos segundos, vuelve a ponerlo a calentar,dejarlo cocer 5 minutos más y lo retiras.
Hechalo sobre la base de galleta, y meterlo al frigorífico hasta el día siguiente.
Os consejo es que si la vas a decorar con mermelada de mora casera, lo hagas un poco antes de servirla ya que la mora tiñe la parte de la cuajada.
REFRÁN: El que se quemó con la leche, hasta las cuajadas sopla.
Espero te guste.
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